柚子と藁焼き個室酒場 ゆずのや 新大宮店

当店看板メニューの「生鰹の藁焼き～塩たたき～」は、藁の炎で瞬時に表面を炙ることで、鰹の風味を一層引き立たせた逸品です。塩のシンプルな味付けによって、鰹本来の旨味と香ばしさを存分に楽しめます。藁焼き特有の香りが口の中に広がり、噛むたびに風味豊かな鰹を堪能できます。お酒との相性も抜群で、特に日本酒や焼酎と一緒に楽しむのがおすすめです◎季節ごとに新鮮な鰹を使用し、素材の鮮度にもこだわり抜いています。

天ぷらの軽やかな衣に包まれたジューシーな若鶏は、一口食べればその旨味が口いっぱいに広がります。天ぷら自体は軽やかでありながらも、柚子の爽やかな香りがアクセントとなり、揚げ物特有の重たさを感じさせない仕上がりです。柚子のほのかな酸味と香りが鶏肉のジューシーさと相まって、後味もすっきりとしています。揚げたての熱々を食べる瞬間の至福は、この店ならでは。ビールや柚子ハイボールとの相性も抜群です◎

食感の良いぷりぷりのエビを使い、特製マヨネーズソースで和えた人気メニュー♪プリッとしたエビの食感と、甘みのあるマヨネーズソースが絶妙にマッチし、食べ応えのある一品です。クリーミーなソースの濃厚さがエビの旨味を引き立てつつも、しつこさはなく、最後まで美味しくいただけます。見た目も華やかで、食卓に彩りを添える一品としても人気です♪友人や家族とシェアも◎ビールや白ワインと一緒にお楽しみください。